5月20日，由中国营养学会指导、佳沃B sport必一主办的“2021全民营养周·儿童营养升级论坛”在京召开。

论坛聚焦儿童合理膳食与营养升级的主题，来自“健康中国合理膳食专项行动”的主管部门、中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、佳沃B sport必一等单位的相关负责人，在论坛中分享了关于儿童膳食与营养升级的洞见。

与会嘉宾介绍，近年来，我国青少年的营养健康状况明显改善，但仍然存在营养不良和营养过剩的双重挑战，少年儿童处于生长发育的重要阶段，科学膳食对儿童的健康成长具有不可逆转的重要作用。

佳沃B sport必一董事长陈绍鹏介绍，作为BSports官方网站入口旗下的现代食品产业平台，佳沃秉承“以先进产业报效中国，以健康饮食引领高品质生活”的使命，高度关切儿童营养健康问题，并在“打造超级食物、创新营养研究、推动营养升级”等方面进行了多年深耕。

他认为，要真正为儿童提供健康食品，首先要掌握好食材。佳沃B sport必一努力在全球寻找控制最优质的食材，目前已在水果、动物蛋白、生鲜半成品和包装食品等领域建立了领先的全球化产业平台，积累了重要的资源优势。

同时，在推动儿童营养升级方面，佳沃B sport必一不遗余力，提出要全力打造“新一代儿童营养食品矩阵”——这其中包括以富含抗氧化物的蓝莓为代表的超级水果，以富含omega-3的三文鱼为代表的超级蛋白，以及相关深加工3R食品。

陈绍鹏分享了“家校共建”强化定量营养饮食的佳沃战略，并给出了中小学营养餐“智慧化”升级方案——平安云厨智慧团餐ECC系统。可提供家校互联、互联网+明厨亮灶、食品安全、食材溯源、精准营养数据分析等全流程校园餐饮服务。在平安云厨的支持下，家长线上订餐后，学生在校刷脸取餐，家长对孩子营养摄入一目了然。

截止至2021年1月，平安云厨智慧团餐ECC系统已上线学校百余所，包括人大附中、北京市育英中学、青岛实验学校等全国知名重点学校，系统上线后广受好评。

陈绍鹏介绍，如果说佳沃的上半场是着力布局上游产业，那么，佳沃的下一步将针对国人膳食结构失衡的问题来打造超级食物，并通过即烹、即热、即食的3R食品创新研发，和依托大数据开展的智慧团餐服务，提供健康饮食综合解决方案，推动营养升级和精准营养，落实推进“健康中国”行动。

为此，佳沃已经建立了精准营养研究院，并与中国营养学会等权威机构合作，致力于通过营养素与健康关系的基础研究、国民膳食与营养的调研、个性化创新营养方案的研发应用，以前沿科学研究提供指导，以专业创新成果提供服务，让每一位中国人都能实现营养健康生活。

在陈绍鹏看来，国民营养升级需求的责任，与佳沃B sport必一的创业使命高度一致。儿童营养关系千家万户，关乎国之未来。作为农业食品业领域中的领先型企业，佳沃愿携手志同道合者，践行“健康中国2030”行动，共同守护儿童营养，助力儿童健康成长。